// AFA-TABELLE · GASTRONOMIE & KÜCHE
Gastronomie & Küche: die Nutzungsdauer
Hier lohnt ein genauer Blick auf die Quelle. Für das Gastgewerbe gibt es eine eigene, branchengebundene AfA-Tabelle, deren Werte für Betriebe dieser Branche den allgemeinen Werten vorgehen. Ein Wert, der in der allgemeinen Tabelle steht, ist für einen Gastronomiebetrieb also nicht automatisch der richtige.
In der allgemeinen Tabelle finden sich Kühleinrichtungen mit acht Jahren, Kühlschränke mit zehn, Geschirr- und Gläserspülmaschinen mit sieben und Getränkeautomaten mit sieben Jahren.
// FALLSTRICKE
Was hier regelmäßig übersehen wird
Fallstrick 1
Die klassische Kaffeemaschine steht gar nicht in der allgemeinen AfA-Tabelle. Der oft genannte Wert stammt aus dem Gastgewerbe.
Fallstrick 2
Geschirr, Besteck und Gläser sind Umlaufvermögen oder GWG, keine mehrjährig abzuschreibenden Anlagegüter.
Fallstrick 3
Eine fest eingebaute Großküche kann teilweise Gebäudebestandteil sein. Frei stehende Geräte sind dagegen bewegliche Wirtschaftsgüter.
// NACHSCHLAGEN
8 Einträge in dieser Kategorie
| Wirtschaftsgut | Nutzungsdauer | Fundstelle | Rechnen |
|---|---|---|---|
| Getränkeautomat | 7 Jahre | AfA-Tabelle AV 7.4.1 | berechnen → |
| Gewerbespülmaschine | 7 Jahre | AfA-Tabelle AV 7.2.3 | berechnen → |
| Kaffeemaschine | 5 Jahre | Branchentabelle Gastgewerbe (nicht in der AfA-Tabelle AV enthalten) | berechnen → |
| Kühlschrank | 10 Jahre | AfA-Tabelle AV 7.7 | berechnen → |
| Kühltheke / Kühleinrichtung | 8 Jahre | AfA-Tabelle AV 6.4 | berechnen → |
| Mikrowellengerät | 8 Jahre | AfA-Tabelle AV 7.9 | berechnen → |
| Wäschetrockner | 8 Jahre | AfA-Tabelle AV 7.3 | berechnen → |
| Waschmaschine (gewerblich) | 10 Jahre | AfA-Tabelle AV 7.2.10 | berechnen → |
Rechtsstand 08/2026. Branchengebundene AfA-Tabellen gehen für Betriebe der jeweiligen Branche vor.
// FAQ
Häufige Fragen zu Gastronomie & Küche
Gelten für die Gastronomie eigene AfA-Tabellen?
Ja. Neben der allgemeinen Tabelle gibt es eine branchengebundene AfA-Tabelle für das Gastgewerbe, und die geht für Betriebe dieser Branche vor. Wo beide Werte auseinanderfallen, ist die Branchentabelle maßgeblich.
Ich nutze ein Haushaltsgerät im Betrieb, welche Nutzungsdauer gilt?
Die tatsächliche, und die ist kürzer. Ein Haushaltsgerät hält der gewerblichen Beanspruchung nicht so lange stand wie ein Profigerät. Eine kürzere Nutzungsdauer ist gut vertretbar, sollte aber begründet und dokumentiert werden.
Ist eine Einbauküche ein eigenes Wirtschaftsgut?
Das hängt von der Trennbarkeit ab. Geräte, die sich ohne Zerstörung ausbauen lassen, bleiben eigene bewegliche Wirtschaftsgüter. Eine maßgefertigte Edelstahlzeile ist dagegen eine eigene Betriebsvorrichtung und wird als solche eingeordnet.
Fachlicher Hinweis: Diese Seite ordnet ein und ersetzt keine steuerliche Beratung. Die Werte der AfA-Tabellen sind Anhaltspunkte, branchengebundene Tabellen können vorgehen, und bei gebrauchten Wirtschaftsgütern ist die Restnutzungsdauer zu schätzen. Rechtsstand 08/2026, Angaben ohne Gewähr.